الخبز العادي

الخبز العادي

الخبز العادي

بطاقة فنية حول الخبز العادي

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير خبز العادي. و هو خبز معروف جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و يعتبر خبزا شعبيا في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 50 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في قهوة الصباح و المساء, في الغذاء و العشاء و في أي مناسبة
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير الخبز العادي

  1. مقدار 500 غرام من الدقيق الرقيق
  2. ملعقة صغيرة من الملح
  3. مقدار 30 غرام من الخميرة
  4. كأس صغير من الماء
  5. مقدار أصفر حبة بيضة واحدة
  6. ذرة (رشة) من السكر

مراحل تحضير الخبز العادي

  1. في وعاء كبير وواسع، ضع الدقيق والملح.
  2. ذوب الخميرة والسكر في قليل من الماء الساخن واتركها تذوب لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
  3. اسكب الخميرة المُذوبة فوق الدقيق وأضف أصفر البيضة، وابدأ في الخلط تدريجياً.
  4. أضف الماء ببطء مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة لينة.
  5. انقل العجينة إلى سطح نظيف مرشوش بالدقيق وابدأ في العجن بقوة لمدة 10 دقائق.
  6. اضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بقطعة من القماش النظيفة.
  7. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تتضاعف حجمها.
  8. بعد المرور بالوقت، ضع العجينة في قالب خبز مدهون بالزيت واتركها تتخمر لمدة أخرى.
  9. سخن الفرن إلى درجة حرارة 05.
  10. اخبز الخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومحمراً.
  11. اسحب الخبز من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة