الخبز العادي
بطاقة فنية حول طبق الخبز العادي
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق 00000. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 50 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق الخبز العادي
مقدار 500 غرام من الدقيق الرقيق
ملعقة صغيرة من الملح
مقدار 30 غرام من الخميرة
كأس صغير من الماء
مقدار أصفر حبة بيضة واحدة
ذرة (رشة) من السكر
مراحل تحضير طبق الخبز العادي
ضع الدقيق و الملح في إناء كبير و واسع
حلل الخمير و السكر في قليل من الماء الساخن
أترك الخميرة تذول لحوالي 10 دقائق في مكان ساخنا نسبيا
أنثر فوق الدقيق الخمير و أصفر حبة البيضة و إمزج الكل تدريجيا
ضف الماء من الحين للآخر و أدلك العجينة حتى تصبح لينة
ضع العجينة فوق مُسطح نظيف بعد نثر القليل من الفرينة عليه
إستمر في الدلك بقوة هذه المرة و لمدة 10 دقائق
عندما تجف العجينة ضعها في الإناء بعد تبليله بالزيت
قم بتغطية الإناء بقطعة قماش نظيفة و دعها تتفاعل كيميائيا بواسطة الخميرة
أتركها في مكان ساخن أو دافئ لمدة ساعة تقريبا
بعد مرور هذه الفترة سترى أن العجينة سيتضاعف حجمها إلى الضعف و قد لا يسعها الإناء فتخرج منه لهذا يجب وضعا في إناء يسع ضعف العجينة مسبقا
ضع العجينة في إناء للخبز و سوها تماما مع زواياه
ضع الإناء في الفرن لمدة 50 دقيقة في درجة 05 حرارية
في نهاية الطهي ستلاحظ أن العجينة ستنعزل تلقائيا من الإناء
بعد مرور الوقت أخرج الخبز
قطع الخبز بعد أن تنتظر برهة من الزمن حتى يبرد قليلا
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة