العناصر الغذائية في البسباس

العناصر الغذائية في البسباس

العناصر الغذائية في البسباس

مرحبا بكم في قسم الصحة. نقدم لكم في هذه المقالة إحصائيات علمية و دقيقة حول البسباس في مقال يحمل عنوان العناصر الغذائية في البسباس, وفق مكتب الزراعة الأمريكي. تساعد الإحصائات الموجودة في هذا المقال الباحث العربي في تكوين فكرة عامة حول الأغذية التي يتناولها يوميا من أجل تسهيل عملية إختياره  لها في إطار بحثه لنظام غذائي صحي و متزن

يجدر التنويه إلى أنه يعود أصل نبات البسباس إلى شمال إفرقيا, و لقد تم ذكره في كتب القدماء على أن منبته الأصلي يعود لتلك المنطقة, ثم تم نشره فيما بعد في المناطق التي يُعتبر مناخها مُعتدل و شبيه بمناخ دول شمال أفريقيا

العناصر الغذائية في البسباس

جدول عام للقيم الغذائية العامة

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

كما هو مبين جليا في الجدول أعلاه فإن نسبة الماء تأخذ الحيز الأكبر من البسباس إذ تصل إلى 90 غراما في كل 100 غرام من البسباس بينما تصل السعرات الحرارية فيها إلى 31 سعرة حرارية في كل 100 غرام, ثم في المرتبة الثالثة يأتي إجمالي الكربوهيدرات بنسبة تصل إلى 7 غرامات

تبقى كمية البروتينات قليلة جدا بينما تكون و في أدنى  مستوياتها في البسباس و هذا بكمية تصل إلى غرام واحد, أما الصوديوم 0.52, إجمالي الدهون بـ: 0.2 غرام في كل 100 غرام من البسباس

أما بخصوص كمية الكوليسترول فهي منعدمة في البسباس

الفيتامينات الموجودة في البسباس

جدول تفصيلي للفيتامينات

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

عندما نتحدث عن قائمة الفيتامينات الموجودة في البسباس فإن فيتامين س هو سيد الفيتامينات إذ أنه يصل إلى 12 مليغرام في كل 100 غرام ثم يأتي في الدرجة الثانية النياسين إذ نجد ما يقارب 0.64 مليغرام منه في كل 100 غرام منها, بينما تعود المرتبة الثالثة و الرابعة ترتيبا لكل من حمض البانتوثينيك بكمية تصل إلى 0.23 ميليغرام و فيتامين أ بكمية تصل إلى 0.134

يتوفر فيتامين بـ 6 بكمية جد ضئيلة أي 0.05 ميليغرام, أما الريبوفلافين بـ: 0.03 ميليغرامات, حمض الفولات أو كما يسمى أيضا بفيتامين بـ 9 بكمية ضئيلة هو الآخر أي 0.027 مليغرام, الثيامين 0.01 مليغرام

أما بخصوص فيتامين بـ 12 و فيتامين د و فيتامين هـ و فيتامين ك و البيتايين و إجمالي الكولين فإن  توفرهما في البسباس منعدما و هذا وفقا للأبحاث العلمية التي يقوم بها مكتب الزراعة الأمريكي

الأملاح المعدنية الموجودة في البسباس

جدول تفصيلي للأملاح المعدنية

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

سيد الأملاح المعدنية في البسباس و بدون منازع هو البوتاسيوم, إذ نجده يتوفر بنسبة عالية جدا تصل إلى 414 مليغرام في كل 100 غرام من البسباس , يأتي في المرتبة الثانية في قائمة الأملاح المعدنية الفسفور بكمية معتبرة تصل إلى 50 مليغرام في كل 100 غرام,  ثم يتحصل الكالسيوم على المرتبة الثالثة  و هذا بكمية متوسطة هو أيضا تصل إلى 49 مليغرام, ثم يأتي في المرتبة الرابعة المغنزيوم بكمية تصل إلى 17 مليغرام, ثم الحديد في المرتبة الخامسة بكمية تصل إلى 0.73 ميليغرام, ثم في المرتبة السادسة السيلينيوم بـ 0.7 مليغرام

يتواجد الصوديوم و الزنك و المنغنيز و النحاس بكميات قليلة جدا في البسباس و هي كما يلي: الصوديوم 0.52 ميليغرام, الزنك 0.2 ميليغرام, المنغنيز 0.19 ميليغرام و النحاس 0.07 مليغرام

ينعدم تواجد الفلوريد  في البسباس

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى أن يكون قد ساعدتكم الإحصائيات الموجودة في هذا المقال في تكوين فكرة عامة حول الأغذية التي تتناولها يوميا من أجل تسهيل عملية إختيارك  للأغذية في إطار بحثك عن نظام غذائي صحي و متزن. لمزيد من المقالات في عالم الصحة خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة