العناصر الغذائية في الجلبانة

العناصر الغذائية في الجلبانة

العناصر الغذائية في الجلبانة

مرحبا بكم في قسم الصحة. نقدم لكم في هذه المقالة إحصائيات علمية و دقيقة حول الجلبانة في مقال يحمل عنوانالعناصر الغذائية في الجلبانة, وفق مكتب الزراعة الأمريكي. تساعد الإحصائات الموجودة في هذا المقال الباحث العربي في تكوين فكرة عامة حول الأغذية التي يتناولها يوميا من أجل تسهيل عملية إختياره  لها في إطار بحثه لنظام غذائي صحي و متزن

العناصر الغذائية في الجلبانة

جدول عام للقيم الغذائية العامة

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

كما هو مبين جليا في الجدول أعلاه فإن نسبة السعرات الحرارية تأخذ الحيز الأكبر من الجلبانة إذ تصل إلى 81 سعرة حرارية في كل 100 غرام من الجلبانة بينما يصل الماء فيها إلى 78 غرام في كل 100 غرام, يأتي في المرتبة الثالثة إجمالي الكربوهيدرات بكمية تصل إلى 14 غرام, ثم البروتينات في المرتبة الخامسة بـ: 5.42 غرام في كل 100 غرام

تبقى كمية الصوديوم و إجمالي الدهون في أدنى مستوياتها في الجلبانة بالكميات  التالية على الترتيب: الصوديوم: 0.5, و إجمالي الدهون 0.4

أما بخصوص كمية الكوليسترول فهي منعدمة في الجلبانة حسب آخر المعطيات المتوفرة لدينا

الفيتامينات الموجودة في الجلبانة

جدول تفصيلي للفيتامينات

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

عندما نتحدث عن قائمة الفيتامينات الموجودة في الجلبانة فإن فيتامين س هو سيد الفيتامينات إذ أنه يصل إلى 40 مليغرام في كل 100 غرام ثم يأتي في الدرجة الثانية إجمالي الكولين إذ نجد ما يقارب 28.4 مليغرام منه في كل 100 غرام منها, بينما تعود المرتبة الثالثة و الرابعة ترتيبا لكل من النياسين بكمية تصل إلى 2.09 ميليغرام و فيتامين أ بكمية تصل إلى 0.765, أما المرتبة الخامسة فتعود إلى حمض الفولات أو كما يسمى أيضا بفيتامين بـ 9 بكمية ضئيلة تصل إلى 0.65 مليغرام في كل 100 غرام

يتوفر الثيامين بكمية جد ضئيلة أي 0.27 مليغرام, أما حمض البانتوثينيك بـ: 0.6 مليغرام, فيتامين ك: 0.24, البيتايين: 0.2, فيتامين بـ 6: 0.17, فيتامين هـ: 0.13, الريبوفلافين: 0.13, حمض البانتوثينيك: 0.1 مليغرام في كل 100 غرام

أما بخصوص فيتامين بـ 12 و فيتامين د فإن  توفرهما في الجلبانة منعدم و هذا وفقا للأبحاث العلمية التي يقوم بها مكتب الزراعة الأمريكي

الأملاح المعدنية الموجودة في الجلبانة

جدول تفصيلي للأملاح المعدنية

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

سيد الأملاح المعدنية في الجلبانة و بدون منازع هو البوتاسيوم, إذ نجده يتوفر بنسبة عالية جدا تصل إلى 244 مليغرام في كل 100 غرام من الجلبانة, يأتي في المرتبة الثانية في قائمة الأملاح المعدنية الفسفور بكمية عالية أيضا تصل إلى 108 مليغرام في كل 100 غرام,  ثم يتحصل المغنزيوم على المرتبة الثالثة  و هذا بكمية متوسطة تصل إلى 33 مليغرام, ثم يأتي في المرتبة الرابعة الكالسيوم بكمية تصل إلى 25 مليغراما, ثم الحديد في المرتبة الخامسة بكمية تصل إلى 1.47 ميليغرام, ثم في المرتبة السادسة الزنك بـ 1.24 مليغرام

يتواجد الصوديوم و المنغنيز و النحاس و السلينيوم بكميات قليلة جدا في الجلبانة و هي كما يلي: الصوديوم 0.5 مليغرام, المنغنيز 0.41 مليغرام, النحاس 0.18 مليغرامو السيلينيوم 0.18 مليغرام

ينعدم تواجد الفلوريد  في الجلبانة

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى أن يكون قد ساعدتكم الإحصائيات الموجودة في هذا المقال في تكوين فكرة عامة حول الأغذية التي تتناولها يوميا من أجل تسهيل عملية إختيارك  للأغذية في إطار بحثك عن نظام غذائي صحي و متزن. لمزيد من المقالات في عالم الصحة خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة