العناصر الغذائية في الفلفل الحلو

العناصر الغذائية في الفلفل الحلو

العناصر الغذائية في الفلفل الحلو

مرحبا بكم في قسم الصحة. نقدم لكم في هذه المقالة إحصائيات علمية و دقيقة حول الفلفل الحلو في مقال يحمل عنوان العناصر الغذائية في الفلفل الحلو, وفق مكتب الزراعة الأمريكي. تساعد الإحصائات الموجودة في هذا المقال الباحث العربي في تكوين فكرة عامة حول الأغذية التي يتناولها يوميا من أجل تسهيل عملية إختياره  لها في إطار بحثه لنظام غذائي صحي و متزن

الفلفل الحول من الخضروات الأكثر شيوعا مثلها مثل البطاطا و الطماطم, و يرجع أصل الفلفل الحلو إلى امريكا الجنوبية, و لقد ادت الإكتشافات الجغرافية الحديثة إلى انتشار هذه النبتة انتشار عالميا, و لقد عرف السكان الأصليون في امريكا الجنوبية الفلفل الأخضر في مطبخهم و في طبهم الذي اشاد بالكثير من خصائصه الطبية

العناصر الغذائية في الفلفل الحلو

جدول عام للقيم الغذائية العامة

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

كما هو مبين جليا في الجدول أعلاه فإن نسبة المياه تأخذ الحيز الأكبر من الفلفل الحلو إذ تصل إلى 93 غرام في كل 100 غرام منه بينما تصل السعرات الحرارية فيها إلى 20 سعرة حرارية في كل 100 غرام

تبقى كمية الكربوهيدرات قليلة جدا أي تصل إلى 4 غرامات في كل 100 غرامات, بينما تكون البروتينات و إجمالي الدهون و الصوديوم في أدنى  مستوياتها في هذا النوع من الخضروات

أما بخصوص كمية الكوليسترول فهي منعدمة في هذا النوع من الخضروات

الفيتامينات الموجودة في الفلفل الحلو

جدول تفصيلي للفيتامينات

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

عندما نتحدث عن قائمة الفيتامينات الموجودة في الفلفل الحلو فإن فيتامين س هو سيد الفيتامينات إذ أنه يصل إلى 80 مليغرام في كل 100 غرام ثم يأتي في الدرجة الثانية فيتامين ك إذ نجد ما يقارب 0.74, في المرتبة الثالثة: إجمالي الكولين: 0.55., المرتبة الرابعة النياسين: 0.48, المرتبة الخامسة فيتامين أ: 0.370 مليغرام منه في كل 100 غرام منها, بينما فيتامين هـ 0.37, فيتامين بـ 6: 0.22, حمض الفولات أو كما يسمى أيضا بالفيتامين (بـ 9) 0.10, حمض البانتوثينيك: 0.1, البيتايين: 0.1, الثياسين: 0.06, الريبوفلافين: 0.03

أما بخصوص فيتامين بـ 12 و فيتامين هـ و فيتامين ك فإن  توفرهما في الفلفل الحلو يكون منعدما و هذا وفقا للأبحاث العلمية التي يقوم بها مكتب الزراعة الأمريكي

الأملاح المعدنية الموجودة في الفلفل الحلو

جدول تفصيلي للأملاح المعدنية

المصدر: مكتب الزراعة الأمريكي

Loading..........

The Data is Not Available

سيد الأملاح المعدنية في الفلفل الحلو و بدون منازع هو البوتاسيوم, إذ نجده يتوفر بنسبة عالية جدا تصل إلى 179 مليغرام في كل 100 غرام من هذا النوع من الخضروات, المرتبة الثانية للفسفور بكمية تصل إلى 20 مليغرام. يأتي في المرتبة الثالثة في قائمة الأملاح المعدنية الكالسيوم بكمية متوسطة تصل إلى 40 مليغرام في كل 100 غرام,  ثم يتحصل المغنزيوم المرتبة الرابعة  و هذا بقيمة 17 مليغرام و 10 مليغرام في كل 100 غرام

يتواجد الحديد و الزنك و النحاس و المنغنيز بصفة قليلة جدا لا تفوق 0.10 مليغرام بينما ينعدم تواجد الفلوريد و السيلينيوم في هذا النوع من الخضروات

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى أن يكون قد ساعدتكم الإحصائيات الموجودة في هذا المقال في تكوين فكرة عامة حول الأغذية التي تتناولها يوميا من أجل تسهيل عملية إختيارك  للأغذية في إطار بحثك عن نظام غذائي صحي و متزن. لمزيد من المقالات في عالم الصحة خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة