اللحم بالأرز
بطاقة فنية حول طبق اللحم بالأرز
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن اللحم بالأرز. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق اللحم بالأرز
كيلوغرام من لحم الخروف
ملعقة كبيرة من السمن
حبة بصل واحدة
ذرة (رشة) من القرفة
ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
مقدار 300 غرام من الأرز
مراحل تحضير طبق اللحم بالأرز
قطع اللحم و هشم فوقه البصل و الفلافل
ضف السمن و إطهي المكونات في إناء موضوع فوق النار لمدة 10 دقائق
بعد مرور المدة المحددة قم بالإضافة الماء و إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة
ملاحظة: عندما يتم طهي اللحم إخرجه من الإناء و ضعه جانبا حتى يجف قليلا من المرقة التي به
بعد مرور وقت تجفيف اللحم لمدة قصيرة ضعه في مقلاة فيها القليل من السمن و قم بتحميره قليلا
في نفس الأثناء قم بتنقية الأرز و غسله و طهيه لمدة 20 دقيقة في مرقة اللحم التي في الإناء الأول
ضف قليلا من الزبدة و الماء إن إستدعى الأمر لذلك
بعد إنتهاء مدة طهي الأرز و تحمير اللحم قم بإطفاء النار
قدم الطبق الأرز مزينا بقطع اللحم فوقه
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة