مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن الملوخية. و يختلف تحضيرها من منطقة إلى منطقة. و هي أكثرة شهرة في بلاد مصر مقارنة بباقي بلدان شمال أفريقيا. و في مصر طريقة تحضيرها مختلفة عن طريقة  التحضير المغربية كمثال. هذا المقال يتطرق إلى الطبق القريب إلى الطريقة المغربية و التونسية و الجزائرية و سوف نخصص مقال مستقل طريقة إعدادها حسب الطريقة المصرية. هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا