بجيج بالطماطم
بطاقة فنية حول طبق بجيج بالطماطم
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن بجيج بالطماطم و البجيج سمك ينتشر في البحر المتوسط و هذه الأكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 50 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق بجيج بالطماطم
مقدار 500 غرام بجيج (فريدي) مقطع أو غير مقطع
مقدار 06 رؤوس ثوم
حبة بصل صغيرة
ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
مقدار 03 حبات طماطم جيدة
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ورقة من نبات الرند
مراحل تحضير طبق بجيج بالطماطم
قشر حبات الطماطم و قطعها قطعا صغيرة
أضف إليها الثوم و البصل المفرومان و باقي المواد الأخرى
ضع الإناء فوق النار لمدة 10 دقائق بعدها ضف نصف لتر من الماء و اترك الطبخة فوق النار لمدة 20 دقيقة أخرى
إطحن المزيج في المطحنة اليديوية إن توفرت أو الكهربائية
ثم أرجعها إلى الإناء و ضف إليها قطع البجيج أي الفريدي
إستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى
أضف في النهاية ملعقة صغيرة من السكر على الطبخة
أطفئ النار
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة