بطاطا باللحم المكفت

بطاطا باللحم المكفت

بطاقة فنية حول طبق بطاطا باللحم المكفت

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن بطاطا باللحم المكفت. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 45 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق بطاطا باللحم المكفت

مقدار كيلوغرام من البطاطا

مقدار 03 حبات من الطماطم

حبة بصل

ذرة (رشة) فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ربطة معدنوس

ملعقتان كبيرتان زيت

مقدار 300 غرام من اللحم المرحي

ذرة (رشة) قرفة

مقدار ملعقة كبيرة من السمن

مراحل تحضير طبق بطاطا باللحم المكفت

قشر البطاطا و إغسلها و قطعها قطعا مستطيلة

قشر الطماطم و قطعها قطعا صغيرة و ضعها مع البطاطا في القدر

ثم ضف الملح و الفلفل الأسود و قطع نصف حبة البصل و إفرمها

 ضف الزيت و أترك الكل فوق النار لمدة 10 دقائق

ضف الماء و إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة

و من جهة أخرى هيأ اللحم المهشم و هشم وفقه نصف حبة البصل المتبقية و ضف ذرة (رشة) من الملح و الفلفل الأسود و القرفة و مقدار حبة جوز من السمن

قطع المعدنوس قطعا صغيرة جدا و ضفه الى القدر

إصنع كريات صغيرة من اللحم المرحي و ضعها في إناء جانبي

ضع كريات اللحم دفعة واحدة فوق البطاطا و دعها فوق النار لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر الفائض من المرقة. ملاحظة: ضع الكريات دفعة واحدة حتى تستوي كلها في نفس الوقت

بعد مرور الوقت أطفئ النار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ