بطاطا في الكوشة

بطاطا في الكوشة

بطاقة فنية حول طبق بطاطا في الكوشة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن طبق بطاطا في الكوشة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق بطاطا في الكوشة

مقدار كيلوغرام واحد من البطاطا

مقدار 200 غرام من الجبن المرحي أو الجبن الأحمر أو أي جبن قابل للرحي

نصف لتر من الحليب

حبة بيض واحدة

ملح

فلفل أسود

مقدار 100 غرام من الزبدة

مراحل تحضير طبق بطاطا في الكوشة

قشر البطاطا و إغسلها و قطعها قطعا مستديرة

ضف إليها الملح و الفلفل الأسود و دعها جانبا حتى تجف قليلا

بعد مرور وقت تجفيف البطاطا ضعها في إناء مدهون بالزبدة و يكون قابل للطهي في الفرن الداخلي

ضع بين فراغ البطاطا بعض من قطع الزبدة الصغيرة

قم في نفس الوقت بتغلية (غلي) الحليب في مغلاة ثم أسكب نصف الكمية على البطاطا و إحتفظ بالنصف الثاني لما بعد و أنثر نصف الجبن المرحي فوق المكونات و أحتفظ أيضا بالنصف الثاني في المرحلة الأخيرة

أدخل الإناء في الفرن الداخلي بعد تسخينه

أترك الإناء يطهو لمدة 20 دقيقة

بعد مرور الوقت المحدد قم بمزج الجبن المتبقي مع الحليب و البيضة في إناء جانبي ثم ألقي بالمزيج فوق البطاطا و إنتظر لمدة  دقائق ثم أطفئ النار

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة