بوراك بالبطاطا
بطاقة فنية حول طبق بوراك بالبطاطا
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق بوراك بالبطاطا. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق بوراك بالبطاطا
مقدار كيلوغرام واحد من البطاطا
ملح
فلفل أسود
قطعة من الزبدة
نصف لتر من الحليب
ما عدده 12 ورقة من الذيول أو الديول
مراحل تحضير طبق بوراك بالبطاطا
إختر حبات البطاطا كبيرة الحجم
قشرها و اغسلها و قطعها على أربع قطع
إطهيها في الماء المملح لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجها و دعها تجف
ثم إطحنها مع الحليب كما لو كنت تريد ان تصنع عجينة من البطاطا
ضف اليها قطع من الزبدة (ملعقتين او ثلاثة ملاعق حسب الذوق). ثم دعها تبرد
و في هذه الأثناء هيأ أوراق الذيول. قم بطوي أطرافها نحو الوسط
ضع مقدار ملعقة كبيرة من البطاطا وسط الورقة
ثم إصنع أشكالا مستطيلة
بعد أن تجمع عددا كافيا من الحبات. إقليها في زيت ساخن جدا
أخرجها عندما يحمر الجانبين جيدا
قدم الأكلة مصحوبة بالليمون
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة