بيض بالقمرون

بيض بالقمرون

بيض بالقمرون

بطاقة فنية حول طبق بيض بالقمرون

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن بيض بالقمرون أو كما يسمى (الكروفات) أي الجمبري في مصر. و هذه الأكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 10 دقائق

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق بيض بالقمرون

مقدار 08 حبات من البيض

مقدار 100 غرام من القمرون بدون قشور. في حالة ما أردت تقشير القمرون (الكروفات) أي الجمبري يمكنك الإستفادة بالملاحظة التالي:

عند تقشير القمرون إنتبه على أنه يوجد خيط (وعاء دموي) رقيق على طول قطعة اللحم و تعلق حوله في كثيرة من الحالات ذرات الرمل الدقيقة جدا. يمكنك نزع الخيط بإستعمال رأس شوكة حادة أو سكين.كن حذرا حتى لا تفسد قطعة اللحم تلك. نزع الخيط أو تركه لن يؤثر على الذوق . إنما أصحاب الذوق العالي سيتمكنون من الإنتباه أن المذاق تتخلله ذرات من الرمل الصغيرة جدا. ماعاد الذوق فلا خطر البتة من ترك الخيط

ملح

فلفل أسود

مراحل تحضير طبق بيض بالقمرون

قطع القمرون (الكروفات) قطعا صغيرة

إقليه في قليل من الزبدة و الملح و الفلفل الأسود

ضف البيض بعد خفقه (مزجه في إناء جانبي)جيدا

إطهي الكل ثم إطو الأوملات المتشكلة على المقلاة

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة