حلوى الطمينة

حلوى الطمينة

حلوى الطمينة

بطاقة فنية حول حلوى الطمينة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير حلوى الطمينة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 15 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في قهوة الصباح و المساء و في أي وقت
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق طمينة

  1. مقدار 500 غرام من الدقيق المتوسط
  2. مقدار 100 غرام من الزبدة
  3. مقدار 150 غرام من العسل
  4. ملعقة صغيرة من الحرور و إذا لم يكن متواجد قم بتعويضه بمسحوق القرفة

مراحل تحضير طبق طمينة

  1. في مقلاة، قم بقلي الدقيق قليلاً حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
  2. في إناء على النار، اذوب الزبدة ثم ضف العسل وقم بتحريكهما برفق.
  3. بمجرد أن تتداخل الزبدة والعسل بشكل جيد، أضف الدقيق المقلي تدريجيًا مع التحريك المستمر.
  4. استمر في التحريك حتى يتكون لديك عجينة متجانسة.
  5. عندما تبدأ العجينة في الانفصال عن جوانب الإناء، أطفئ النار.
  6. قم بتحضير أواني صغيرة أو طبق كبير لتقديم الطمينة.
  7. صب العجينة في الأواني أو الطبق، وقم بتسوية السطح بحركة دائرية حتى يكون متساويًا.
  8. أنثر مسحوق القرفة أو الحرور فوق السطح، وقم بإنشاء أشكال جميلة أو خطوط بواسطة أداة مناسبة.
  9. ملاحظة: يمكنك استخدام أشكال مختلفة لتزيين الطمينة وتجميلها قبل تقديمها.

فوائد حلوى الطمينة

حلوى الطمينة لذيذة وتقدم فوائد صحية متعددة نتيجة لتنوع مكوناتها. يتكون الخليط من 500 غرام من الدقيق المتوسط، 100 غرام من الزبدة، و150 غرام من العسل، ويتم تحسين طعمه بإضافة ملعقة صغيرة من الحرور أو مسحوق القرفة

الدقيق المتوسط يُعتبر مصدرًا رئيسيًا للكربوهيدرات والألياف، مما يسهم في توفير الطاقة وتحسين عملية الهضم. الزبدة تُضيف نكهة غنية وتحمل دهونًا صحية وفيتامينات أساسية. العسل يعزز الحلاوة بطريقة طبيعية ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة وفوائد صحية

فيما يتعلق بالحرور أو مسحوق القرفة، يضيفان نكهة دافئة وقوامًا للحلوى. يُعتبر مسحوق القرفة، خاصة، مصدرًا للمضادات الأكسدة وله فوائد صحية محتملة

باختصار، حلوى الطمينة تجمع بين المذاق اللذيذ والقيم الغذائية الجيدة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتلبية رغبات الحلاوة بشكل صحي

أضرار حلوى الطمينة

رغم لذة حلوى الطمينة، يجب أخذ الاعتدال في استهلاكها بناءً على محتواها السكري والدهني. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر والدهون الموجودة في الحلوى إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم. كما أن الزبدة المستخدمة تحتوي على دهون مشبعة، وبالتالي يجب الانتباه لكميات الدهون المتناولة. يفضل تضمين حلوى الطمينة كجزء من نظام غذائي متوازن والاعتدال في تناولها للتقليل من المخاطر المحتملة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة