حلوى المحنشة

حلوى المحنشة

حلوى المحنشة

بطاقة فنية حول حلوى المحنشة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير حلوى المحنشة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

المحنشة هي حلوى تحظى بشعبية واسعة في الجزائر والمغرب، حيث تتميز بتنوعها الكبير في الشكل والطعم. يتباين إنتاجها بين المناطق وقد تختلف طرق التحضير والمكونات المستخدمة، لكن جميعها تتسم بالتعقيد وتنوع مكوناتها

تتألف المحنشة من مراحل متعددة، ويشمل ذلك عادةً عملية العجن والتشكيل التي تتطلب مهارة ودقة. يمكن أن يحتوي العجين على مكونات مثل الدقيق والسكر والزبدة، وقد تضاف نكهات مثل الماء الزهر والقرفة لإضفاء نكهة خاصة

يعكس التنوع في المحنشة الثقافة المحلية، وقد يختلف شكلها حسب المناسبات، فقد تأخذ أشكالاً هندسية أو دوائر وحتى أشكال هندية. يعتبر صنع المحنشة تقليداً مهماً في المنازل، حيث يتم تبادلها خلال الأعياد والمناسبات الخاصة. بفضل تنوعها وتعقيد إعدادها، تعتبر المحنشة جزءًا من الفخر للطهاة وتقديرًا للتراث الحلوي المحلي

مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: تقدم في فطور الصباح و قهوة المساء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير حلوى المحنشة

مقدار 24 ورقة من الذيول

كأسان كبيران من اللوز المسحوق

كأس من السكر الرطب

نصف فنجان من ماء الزهر

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

سمن

عسل

مراحل تحضير حلوى المحنشة

قم بفصل أوراق الذيول عن بعضها و ضعها الواحدة بجانب الأخرى

قم بتحضير الحشوة بخلط اللوز المطحون مع السكر والقرفة وماء الزهر.

أدلك المزيج جيداً حتى يصبح ليناً.

ضع مقدار حفنة يد من مسحوق اللوز فوق ورقة الذيول الأولى

شكل الورقة إلى شكل سيجارة كبيرة ثم اطوِ الأطراف نحو الوسط.

ضع اللفائف في إناء الطهي الخاص بشكلها بعد أن تكون قد دهنت الإناء بالزبدة

اطهي الحلوى في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.

بعد مرور الوقت اللازم، قم بقلب المحنشة ليتم طهي الجانب السفلي أيضاً.

ضف السمن أو الزبدة إن إقتضت الحاجة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة