حلوى محلبي

حلوى محلبي

حلوى محلبي

بطاقة فنية حول حلوى محلبي

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير حلوى محلبي. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

أشهر البلدان بحلوى المحلبي هي الجزائر و تونس و المغرب, كام يوجد بكثرة أيضا في العراق الشقيق تحت نفس المسى: المحلبي العراقي, و له هناك اضافات في المكونات مما ازادت له نكهة محلية يخص بها العراق مقارنة عن المحلبي المغاربي

يشبه المحلبي حلوى الفون التي تشتهر بها هذه الدول أيضا, و لكن بفارق الشكل فقط يكون الذوق مختلفا تمام عن ذوق الفلون الذي نجد منه بنكهات تتنوع ما بين الفانيلا و الشوكولاطة. و يبقى للمحلبي ذقو لا تنافسه فيه اي حلوى اخر

  1. مدة الطهي: ما يقارب 10 دقائق 
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في قهوة الصباح و المساء و في أي وقت
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير حلوى محلبي

  1. مقدار 07 أقساط (أكياس) من الحليب الغير المغلي
  2. قسط (كيس) واحد من كريمة الأرز
  3. قسط (كيس) من السكر الرطب
  4. ربع قسط (كيس) من ماء الزهر
  5. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة أو الشكولاطة للتزيين

مراحل تحضير حلوى محلبي

  1. في إناء كبير، امزج الحليب والسكر جيدًا باستخدام ملعقة كبيرة.
  2. أضف كريمة الأرز وواصل التحريك حتى يمتزج المزيج.
  3. ضع الإناء على النار وواصل التحريك، وتوقف عندما يكون المزيج دافئًا لكن ليس مغليًا.
  4. عندما يصبح المزيج كثيفًا بشكل واضح، أضف ماء الزهر واستمر في التحريك.
  5. انتظر حتى يصبح المزيج ثخينًا بشكل جيد ثم صبه في الأواني الصغيرة المخصصة.
  6. رش مسحوق القرفة أو الشوكولاتة فوق المزيج كزينة.
  7. اترك المحلبي يبرد لمدة ساعة قبل تقديمه لتجربة لذيذة ومريحة.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة