حلوى مقروط اللوز

حلوى مقروط اللوز

حلوى مقروط اللوز

بطاقة فنية حول حلوى مقروط اللوز

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير حلوى مقروط اللوز. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 10 دقائق 
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في قهوة الصباح و المساء و في أي وقت
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير حلوى مقروط اللوز

  1. مقدار كيلوغرام من اللوز المسحوق
  2. مقدار 06 بيضات
  3. قشور مقدار حبيتين من الليمون الأصفر
  4. ملعقتان صغيرتان من النشأ

مقادير تحضير العصير

  1. مقدار 500 غرام من السكر
  2. كأس ماء زهر
  3. سكر رطب

مراحل تحضير حلوى مقروط اللوز

  1. في وعاء كبير، ضع اللوز المسحوق وقشر الليمون الأصفر المهروس.
  2. أضف البيضات وادمجها جيدًا مع اللوز.
  3. استخدم يديك لدمج المكونات حتى تصبح عجينة.
  4. ثم بيض قطعة خشبية ملساء بالنشاء
  5. كور فوق القطعة الخشبية قطعا صغيرة من عجينة اللوز
  6. قم ببسطها ثم قطعها في شكل مستطيلات منحرفة الميل قليلا
  7. افتح القطع بشكل مستطيل وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.
  8. ضعها فوق قطعة حديدية بعد أن تنثر فوقها النشأ أيضا
  9. اخبز القطع في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
  10. في نفس الوقت، قم بتحضير العصير عن طريق غلي السكر وماء الزهر حتى يتكثف.
  11. و عندما يتكثف العصير أطفئ النار و دعه يبرد قليلا
  12. بعد مرور الوقت اللازم قم بغطس قطع المقروط بالواحدة في ذلك العصير ثم اسحبها و اتركها تجف في صحن خاص
  13. غمس القطع في العصير الدافئ لتتشبع بالنكهة.
  14. بعد مرور برهة من الزمن اغمس القطعة نفسها في السكر الرطب مرة ثم مرة ثانية
  15. اترك القطع تجف قليلاً ثم غمسها في السكر الرطب مرة أخيرة
  16. ضع القطع كلها في إناء كبير

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة