حلويات تقليدية بسيطة – المثقبة
بطاقة فنية حول طبق المثقبة
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق المثقبة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق المثقبة
مقدار 500 غرام من الدقيق المتوسط
فنجان من الزيت
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ماء
مراحل تحضير طبق المثقبة
قم بغربلة الدقيق و ضعه في قصعة
ضف الملح و الزيت و أمزج الكل ثم ضف الماء من حين لآخر و إستمر في الدلك ثم إجمع العجينة في شكل كرة
ثم قم ببسطها مرة ثانية حتى يصبح إرتفاعها حوالي سنتيمترين أو ثلاث سنتيمترات
قم بتقطيع العجينة إلى قطع عرضها 6 سنتيمترات تقريبا
إطهي القطع في الطاجين ساخن مسبقا فوق نار ضعيفة
أخرج القطع من الطاجين بعد أن يصبح لونها وردي قليلا
ملاحظة: يمكن قطع القطع في الأشكال التي تريدها
ملاحظة: يمكن قلي القطع في الزيت عوض وضعها في الطاجين
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة