خبز الزبيب

خبز الزبيب

خبز الزبيب

بطاقة فنية حول خبز الزبيب

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير خبز الزبيب. و هو خبز معروف جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 45 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في قهوة الصباح و المساء, في الغذاء و العشاء و في أي مناسبة
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير خبز الزبيب

  1. مقدار 500 غرام من الفرينة
  2. كأس حليب
  3. مقدار كوب من الزبيب الأسود أو الأصفر حسب الذوق
  4. مقدار 20 غرام من خميرة الخبز
  5. مقدار 180 غرام من الزبدة
  6. ذرة (رشة) ملح
  7. مقدار 25 غرام من السكر
  8. مقدار 03 حبات من البيض و حبة رابعة نستعملها لتحمير الخبز في النهاية

مراحل تحضير خبز الزبيب

  1. قم بغلي الحليب وخذ منه ملعقة كبيرة واتركها تبرد قليلاً، ثم حلل فيها الخميرة.
  2. اذوب الزبدة في الحليب المتبقي.
  3. في وعاء واسع، ضع الفرينة واضف الملح والسكر والبيض، ثم ادلك المكونات بالأصابع.
  4. بعد الدلك لمدة قصيرة، أضف الزبدة المذوبة.
  5. أضف الخميرة بين الحين والآخر واستمر في الدلك بقوة حتى تصبح العجينة لينة.
  6. ثم أضف الزبيب وادلكها قليلاً، ثم ضعها فوق قطعة حديدية مبللة بالزبدة.
  7. اتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ وغطها بقطعة قماش نظيفة.
  8. ادهن الجزء العلوي من الخبز بصفار البيض المتبقي.
  9. طهي الخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

فوائد خبز الزبيب

خبز الزبيب هو نوع من أنواع الخبز اللذيذ والمغذي، يحتوي على حبيبات الزبيب الغنية بالفيتامينات والمعادن. يتميز بطعمه الرائع وقوامه اللين، مما يجعله خيارًا صحيًا لتناول وجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة. يحتوي الزبيب على العديد من المضادات الأكسدة والألياف التي تعزز الهضم وتحسن صحة القلب. كما يحتوي أيضًا على الفولات والحديد الذي يعزز تكوين الدم ويحافظ على مستويات الطاقة. يُعتبر خبز الزبيب خيارًا ممتازًا لتلبية احتياجات الجسم اليومية من العناصر الغذائية الأساسية، كما أنه يضفي لمسة من الحلاوة الطبيعية إلى تجربة تناول الطعام

أضرار خبز الزبيب

رغم فوائد خبز الزبيب، يجب الانتباه إلى بعض الاعتبارات والاضرار المحتملة. يحتوي الزبيب على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، مما يجعله ليس الخيار الأمثل لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم. كما يجب تجنبه لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفواكه المجففة

علاوة على ذلك، خبز الزبيب قد يحتوي على كميات مضافة من السكر والدهون، مما يرتبط بزيادة السعرات الحرارية وقد يسهم في زيادة الوزن. استهلاك كميات كبيرة قد يسبب مشاكل هضمية لبعض الأشخاص، نظرًا لاحتوائه على الألياف

تناول خبز الزبيب بشكل معتدل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، ولكن ينبغي على الأفراد الحذر ومراعاة احتياجاتهم الصحية الفردية والتحدث مع محترفي الرعاية الصحية قبل إدراجه بشكل دائم في نظامهم الغذائي

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة