خبيزة الجبن بالسلق
بطاقة فنية حول طبق خبيزة الجبن بالسلق
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق خبيزة الجبن بالسلق (السبانخ). و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق خبيزة الجبن
مقدار 150 غرام من السلق
ملعقتان من المعدنوس المهشم
مقدار 250 غرام من الجبن المسحوق كالڤروير أو الجبن الأبيض
حبتان من البيض
مقدار 50 غرام من الكريمة أو كأس كبير من الحليب أي اللبن عند المصريين
ملعقة كبيرة من الفرينة
ملح
فلفل أسود
مقادير تحضير عجينة خبيزة الجبن
مقدار 250 غرام من الفرينة
مقدار 150 غرام من الزبدة الدافئة
أصفر بيضة واحدة
مقدار 03 ملاعق كبيرة من الماء
ذرة (رشة) من الملح
نصف قرطاس (كأس قهوة) من الخميرة الكيميائية
مراحل تحضير طبق خبيزة الجبن
هيأ العجينة و بسطها على مسطح نقي و صلب
إسحق الجبن و إخلط البيض مع الكريمة و الملح و الفلفل الأسود
ثم ضف إليها الجبن المسحوق و السلق (السبانخ) و المعدنوس المهشم
أنشر هذا المزيج فوق العجينة
ضعها في إناء يسع مكان الفرن الداخلي. إحرص أن تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة
خفض درجة الحرارة بعض ثواني من إدخاله للفرن و أترك الإناء في الفرن لمدة 40 دقيقة
ملاحظة: في الإمكان طهي العجينة مسبقا أي قبل 10 دقائق حتى لا تبتل عندما يوضع فوقها المسحوق
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة