خبيزة السلق

خبيزة السلق

بطاقة فنية حول طبق خبيزة السلق

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق خبيزة بالسلق أو كما تسمى أيضا بطبق خبيزة السبانخ. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية  في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 35 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق خبيزة السلق

ربطة السلق أي السبانخ

مقدار 500 غرام من البطاطا

ربطة من المعدنوس

حبة من البصل

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من الملح

مقدار 08 حبات من البيض

مراحل تحضير طبق خبيزة السلق

نظف السلق (السبانخ). احتفظ بالأوراق فقط و الجانب الطري من السيقان. قطعها قطعا كبيرة و بيضها في الماء مدة 10 دقائق

ثم اسحبها و اتركها تجف ثم ضعها في إناء مع مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة و الملح و الفلفل الأسود و البصل بعد تهشيمه و نصف كأس ماء و دعها فوق النار لمدة 10 دقائق أخرى

ثم ضف المعدنوس المهشم و البيض الممزوج

الق بهذا المزيج فوق السلق (السبانخ) و أطفئ النار

و من جهة اخرى قشر البطاطا و قطعها قطعا كبيرة و اقليها في زيت ساخن جدا

ثم ضعها في إناء قابل للطهي في الفرن الداخلي

ضع فوقها السلق (السبانخ). ثم ضع طبقة ثانية من البطاطا

حمر الكل لمدة 15 دقيقة مضيفا اليه السمن من الأعلى

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ