خبيزة المعدنوس

خبيزة المعدنوس

بطاقة فنية حول طبق خبيزة المعدنوس

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن خبيزة المعدنوس. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق خبيزة المعدنوس

كيلوغرام واحد من اللحم المهشم

مقدار 08 بيضات

ربطة معدنوس

حبتان من البصل الأخضر أو اليابس

ملعقة كبيرة من السمن

ملعقة صغيرة من الملح

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

ذرة (رشة) من القرفة

مقدار 20 غرام من الزبدة

مراحل تحضير طبق خبيزة المعدنوس

ضع اللحم في إناء و هشم فوقه حبة بصل واحدة و اترك الثانية لما بعد

ضف له السمن و الملح و الفلفل الأسود و القرفة

دع الإناء فوق النار لمدة 10 دقائق

ضف كأسا كبيرا من الماء

استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة فوق نار ضعيفة حتى تجف المرقة

و في الأثناء هشم حبة البصل الباقية و المعدنوس و ضفها الى اللحم المهشم

إمزج البيض جيدا و ضفها الى اللحم

إمزج الكل و حمره في مقلاة مبللة بالسمن

قدم هذه الأكلة ساخنة او باردة مصحوبة بالليمون

ملاحظة: يمكن تحمير هذه الأكلة داخل الفرن الداخلي

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ