خليط المايونيز

خليط المايونيز

بطاقة فنية حول خليط المايونيز

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير خليط المايونيز. و هو خليط معروف عالميا و عربيا خاصة في كل من تونس و الجزائر و المغرب و في مصر و ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 10 دقائق

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: عصرية

مقادير تحضير خليط المايونيز

مقدار حبة بيض واحدة

كأس من الزيت

ملعقة من الملح

سِنٌ (حبة) من الثوم

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

ملعقة من الخل الأبيض

مراحل تحضير خليط المايونيز

أحظر إناء الخلاط الكهربائي و ضع فيه أبيض و أصفر البيض و الملح و الثوم و ملعقة الخل و ملعقتين (فقط) من الزيت. ثم نغلق الإناء و نمزج لدقائق

بعد مرور بعض دقائق نبدأ في إظافة الزيت تدريجيا و على شكل قطرات متتالية

نلاحظ أنه مع مرور الوقت يتحول شكل المزيج من الشكل السائل إلى المتخثر

نملأه في قارورة خاصة لهذا الغرض و نضعه في الثلاجة للإستعمال اليومي

ملاحظة: تجنب وضع القارورة (القنينة) خارج الثلاجة في فصل الصيف أو في المناطق المعرفة بحرارتها المرتفعة. لأنه قد يتعفن المزيج و يتحول إلى مكان تعيش فيه البكتريا التي لا نراها بالعين المجردة

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة