دجاج صياد

دجاج صياد

بطاقة فنية حول طبق دجاج صياد

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن دجاج صياد, و يُسمى أيضا دجاج بري أو ريفي, و كما يُسميه البعض الآخر: دجاج عرب نظرا للطريقة التقليدية التي يُربى بها هذا الطائر. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق دجاج صياد

دجاجة تزن حوالي كيلوغرام و نصف

رأس ثوم

حبة بصل صغيرة

مقدار حبة جوز من الزبدة

ملعقة كبيرة من الفرينة

ملح

فلفل أسود

ورقة من نبتة الرند

مراحل تحضير طبق دجاج صياد

نظف الدجاجة و اغسلها كما العادة و اقطعها و ضف لها الفلافل و الملح و الزبدة و البصل و الثوم المهرس

ضع الكل في اناء فوق نار ضعيفة

عندما تذوب الزبدة ضف الفرينة و استمر في الطهي حتى تصفر الدجاجة

ثم ضف لتر ماء و ورقة الرند و استمر في الطهي مدة 40 دقيقة فوق نار ضعيفة

أطفئ النار عندما تلاحظ أن المرقة بدأت في الغليان

ملاحظة: هذه الأكلة تتطلب طهيا بطيأ و على نار هادئة

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ