دولمة طماطم

بطاقة فنية حول طبق دولمة طماطم
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن دولمة طماطم. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق دولمة طماطم
مقدار 12 حبة من الطماطم
فنجان صغير من مسحوق الخبز
ربطة من المعدنوس
مقدار 04 أو 06 رؤوس من الثوم
نصف ملعقة من الملح
ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
مقدار 100 غرام من الزبدة
القليل من الخبز المحمر
مراحل تحضير طبق دولمة طماطم
قطع الجزء الأعلى من الطماطم ثم أفرغها من عصارتها و الجزء الداخلي ثم دعها تجف
و من جهة أخرى هشم البصل و المعدنوس و ضف إليهما الملح و الفلفل الأسود و مقدار حبة جوز من الزبدة و مسحوق الخبز المحمر
إمزج الكل جيدا ثم أحشو بها حبات الطماطم كلها
ضع الحبات في إناء قابل للطهي في الفرن الداخلي
قم بدهن الإناء أولا بالزبدة و أضف عليها كأس صغير من الماء
أترك الكل في الفرن لمدة نصف ساعة
قم برش الجزء العلوي بالماء من وقت لآخر حتى لا تجف الطماطم
بعد مرور وقت الطهي أطفئ النار
قدم الأكلة ساخنة
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة