دويرات عويشة

دويرات عويشة

بطاقة فنية حول طبق دويرات عويشة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن دويرات عويشة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 55 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق دويرات عويشة

كيلوغرام من الباذنجال

قطعة من لحم القديد

رأس ثوم

رأس فلفل حار

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر

مقدار 04 ملاعق كبيرة من الزيت

كمشة (حفنة يد) من الأرز

نصف ربطة من الكسبرة

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق دويرات عويشة

قشر البذنجال و إغسله و قطعه قطعا كبيرة

صب عليه المساحيق ثم ضف عليه الزيت و إطهي الكل لمدة 10 دقائق فوق نار ضعيفة

بعد مرور الوقت المحدد ضف مقدار لتر من الماء و الفلفل الأحمر و قطعة لحم القديد و إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة

بعد مرور الوقت المطلوب ضف الأرز بعد تنقيته و غسله و إنتظر 15 دقيقة

قم بإظافة الماء من حين لآخر إن إقتضى الأمر ذلك

بعد مرور الوقت ضف الكسبرة المقطعة قطعا صغيرة ثم أطفئ النار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ