سلطة الشوفلور

سلطة الشوفلور

بطاقة فنية حول طبق سلطة الشوفلور

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن سلطة الشوفلور و الذي يسمى أيضا بسلطة القرنبيط. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية  في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

بطاقة فنية حول طبق سلطة الشوفلور

مقدار رأس شوفلور (قرنبيط) يزن كيلوغرام تقريبا

مقدار 06 رؤوس من الثوم

نصف ربطة من المعدنوس

ملح

فلفل أسود

مقدار 04 حبات من البيض

مقدار 04 ملاعق كبيرة من الزيت

ملعقة كبيرة من الخل

مراحل تحضير طبق سلطة الشوفلور

قطع رأس الشوفلور (القرنبيط) إلى أجزائه الطبيعية

إنزع الغشاء الأبيض الذي يغطي ظهر الشوفلور

اترك جميع قطع الشوفلور (القرنبيط) ينقع للحظات في إناء مملوء من الماء و القليل من الخل

إغسل الشوفلور و ضعه في ماء مملح على نار وصلت إلى درجة الغليان

أخرج الشوفلور من الماء المغلي بعد مرور 20 دقيقة

أغسل قطع الشوفلور بالماء البارد. و دعه يبرد جانبا

أنثر فوقه مبشور المعدنوس و الثوم

ضع بعناية قطع الشوفلور فوق الطبق و  زينهم بقطع من البيض المسلوق أي المغلي

أضف خليط الزيت و الخل على الطبق

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ