سلطة باذنجان بالكمون

سلطة باذنجان بالكمون

بطاقة فنية حول طبق سلطة باذنجان بالكمون

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن سلطة باذنجان بالكمون. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة باذنجان بالكمون

مقدار 4 حبات باذنجان جيدة رقيقة الغشاء

ملعقة كبيرة من الزيت

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

رأس ثوم

ربع ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقتان كبيرتان من الخل

ذرة (رشة) من الملح

حبتان من الطماطم - ليس إجبارية

مراحل تحضير طبق سلطة باذنجان بالكمون

إغسل الباذنجان و الطماطم و قطعهم قطعا صغيرة

إطهيها في إناء من الملح و الزيت و الفلفل الأحمر و الثوم المطحون و قليل من الماء و قطع الطماطم

ينبغي أن تكون النار معتدلة

حرك المرقة قليلا من وقت لآخر

أترك الماء يتبخر تماما ثم أضف الخل و الكمون

قدم الطبق في صحن صغير ساخن أو بارد حسب الذوق

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة