سلطة باذنجان مشرمل
بطاقة فنية حول طبق سلطة باذنجان مشرمل
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن سلطة باذنجان مشرمل و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 45 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق سلطة باذنجان مشرمل
مقدار كيلوغرام من الباذنجان
رأس من الثوم
رأس فلفل أخضر
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ورقة من نبات الرند
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
مراحل تحضير طبق سلطة باذنجان مشرمل
قشر الباذنجان. إغسله و قطعه قطعا صغيرة مستديرة
قم بتمليح تلك الشرائح المستديرة و اتركها بعض الوقت
ثم قم بقليها في زيت ساخن جدا ثم اسحبها بواسطة ملعقة كبيرة و ضعها في صحن واسع
من جهة اخرى هيأ الخليط المسحوق و ضعه في إناء صغير. ضف أولا قليلا من الزيت ثم كأس صغير من الماء. دعه برهة من الزمن فوق النار. ثم ضف له مسحوق الطماطم و الفلفل الأحمر و الكاس الصغير من الماء
دع الكل فوق نار ضعيفة
بعد إنقضاء فترة الطهي أطفئ النار
قدم هذا الطبق كمدخل
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة