سلطة شطيطحة مخ

سلطة شطيطحة مخ

سلطة شطيطحة مخ

بطاقة فنية حول طبق سلطة شطيطحة مخ

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن سلطة شطيطحة مخ. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة شطيطحة مخ

مقدار مخ كامل للغنم أو العجل

رأس من الثوم

رأس من الفلفل الحار

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ذرة (رشة) من الكمون

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

مقدار 03 ملاعق كبيرة من الزيت

بيضتان

حبة بطاطا واحدة

مراحل تحضير طبق سلطة شطيطحة مخ

إنزع الغشاء الذي يغطي المخ

ثم إغسل هذا الأخير و قطعه قطعا صغيرة

هيأ الخليط بالمواد المذكورة و امزجه بالمخ و اسقيه بالزيت

ضعه فوق النار لمدة 10 دقائق دون سحق المخ

ضف نصف لتر من الماء

ثم الفلفل الأحمر و حبة البطاطا بعد قطعها الى قطع كبيرة

إستمر في الطهي فوق نار ضعيفة

بعدما تطهي كل المواد و تكاد المرقة تجف خذ قليلا من المرقة و اخلطها بالبيض و حرك الكل ثم ألقي بالمزيج فوق المخ

دعها تغلي لبضع دقائق

ثم أطفأ النار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ