سلق شطيطحة

سلق شطيطحة

بطاقة فنية حول طبق سلق شطيطحة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلق شطيطحة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 45 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلق شطيطحة

كيلوغرام من السلق

كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل

رأس من الثوم

رأس من الفلفل الحار

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

مقدار 03 ملاعق كبيرة من الزيت

03 حبات من البيض - إختياري

مراحل تحضير طبق سلق شطيطحة

تخلص من الجذور الممكن إيجادها في السلق و إغسل الباقي ثم بيضه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق

بعد مرور الوقت أخرجه و جففه

في نفس الوقت إسحق الفلفل و الثوم و ضف عليهم الفلافل و الزيت و أطهيهم لمدة 05 دقائق

بعد مرور الوقت ضف الماء و الفلفل الأحمر و الحمص بعد غسله و غلي الكل ثم ضف السلق و إستمر في الطهي فوق نار ضعيفة لمدة 30 دقيقة

في نفس الوقت هيأ مزيجا من البيض (إختياري) و قليل من المرقة و ضعها فوق السلق ثم إطفئ النار في الحال

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ