سمك مشرمل بالبصل
بطاقة فنية حول طبق سمك مشرمل بالبصل
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن سمك مشرمل بالبصل. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق سمك مشرمل البصل
مقدار 06 حبات من سمك الباجو و إسمه العلمي سمك الجربيدن
كيلوغرام من البصل اليابس
ملح
فلفل أسود
خل
فرينة
زيت القلي
مراحل تحضير طبق سمك مشرمل بالبصل
إنزع حراشف السمك و أفرغه من الأمعاء و إغسله ثم أتركه يجف
بعد مرور وقت جفافه. شقه من الجانبين و ملحه و ذري (رش) فوقه الفلفل الأسود
غطه بالفرينة ثو اقليه في زيت ساخن جدا. ثم إسحبه و أتركه يجف
و من جهة اخرى قشر البصل و قطعه الى قطع صغيرة
بيضه لمدة 10 دقائق في ماء يغلي
ثم اسحبه و دعه يجف ثم حمره في قليل من الزيت
ثم ملحه و إسقيه بالخل و دعه فوق النار لمدة 10 دقائق
ثم صبه فوق السمك و أتركه يبرد
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة