شطيطحة بوزلوف باللوبية

شطيطحة بوزلوف باللوبية

بطاقة فنية حول طبق شطيطحة بوزلوف باللوبية

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن شطيطحة بوزلوف باللوبية و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة الساعة و 25 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شطيطحة بوزلوف باللوبية

رأس خروف

رأس من الثوم

رأس فلفل حار

ربع ملعقة كمون ربع ملعقة من الفلفل الأسود

ملعقة من الملح

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر

ملعقتان كبيرتان من الزيت

مقدار 300 غرام من اللوبية البيضاء اللينة

مراحل تحضير طبق شطيطحة بوزلوف باللوبية

نظف رأس الخروف جيدا

ثم قطعه ثم إغسل القطع جيدا

ثم غليها لمدة 20 دقيقة بدون ثوم

تخلص من ماء الطهي أو إصنع منه شوربة جانبية

ضع اللوبية في إناء

هيأ المزيج و ضفه إلى اللوبية في مائها

ضف الزيت و الفلفل الأسود

إطهي الكل لمدة 20 دقيقة

ضف قطع الرأس إلى اللوبية

دع الكل فوق النار لمدة 20 دقيقة تقريبا

ضف المخ و إستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة

بعد إنتهاء مدة الطهئ أطفئ النار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ