شطيطحة شوفلور

شطيطحة شوفلور

بطاقة فنية حول طبق شطيطحة شوفلور

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن شطيطحة شوفلور. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شطيطحة شوفلور

كيلوغرام و نصف من الفلور

مقدار 06 ملاعق كبيرة من الزيت

رأس من الثوم

رأس من الفلفل الحار

ملعقة صغيرة من الملح

ذرة (رشة) من الكمون

ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر

بيضتان إثنتان

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

حبة ليمون واحدة

مراحل تحضير طبق شطيطحة شوفلور

إفصل الشوفلور عن أجزائه و إنزع الغشاء الأبيض

إغسل الكل و بيضه فوق النار في إناء فيه ماء مغلي لمدة 10 دقائق

بعد مرور الوقت تخلص من الماء و أتركه يجف جانبا

هيأ المسحوق المكون من التوابل المذكورة في قسم المقادير ضفه إلى إناء الطهي

ضف الزيت و الفلفل الأحمر و غلي الكل

ضف الشوفلور و إستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة فوق نار ضعيفة

بعد مرور الوقت المحدد أترك الماء يتبخر قليلا

إمزج البيضتين في وعاء جانبي مع مقدار 04 ملاعق من مرقة المرقة و ضف الخليط إلى الشوفلور

بعد مرور الوقت المحدد أطفئ النار

قدم الأكلة مع قطع الليمون

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ