شطيطحة لوبية طرية
بطاقة فنية حول طبق شطيطحة لوبية طرية
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن شطيطحة لوبية طرية. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 50 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق شطيطحة لوبية طرية
مقدار 500 غرام من اللوبية اللينة
مقدار 05 ملاعق كبيرة من الزيت
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من الفرينة
ملعقتان كبيرتان من الخل
نصف ربطة من الكسبرة
رأس فلفل حار
رأس واحد من الثوم
مراحل تحضير طبق شطيطحة لوبية طرية
إقطع أطراف قرون اللوبية الخضراء و إغسلها إلى إثنين أو ثلاثة قطع حسب طول القرون
بيض اللوبية في الماء المغلي لمدة 10 دقائق
بعد مرور الوقت أخرج اللوبية من الماء و أتركها جانبا لتجف
في نفس الوقت هيأ المسحوق من التوابل المذكورة في قسم المقادير و ضف لها الزيت و أتركه فوق النار لمدة 10 دقائق
بعد مرور الوقت ضف اللوبية لذلك المسحوق و دعها فوق نار ضعيفة لمدة 30 دقيقة
بعد مرور المدة ضف الكسبرة المهشمة إلى اللوبية و إنتظر بضع دقائق
في نفس الوقت حلل الفرينة في قليل من الماء البارد و الخل الممزوجين جيدا ثم ضفها على اللوبية و دعها تغلي قليلا ثم أطفئ النار
قدم الأكلة مصحوبة بالخل
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة