شوربة الخضروات
بطاقة فنية حول طبق شوربة الخضروات
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن شوربة الخضروات. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق شوربة الخضروات
مقدار 04 حبات بطاطا
مقدار 04 حبات من الجزر
حبتان من اللفت
ورقة كلافس أي الكرافس
حوالي 04 أوراق من السلطة الخس
حبة طماطم
قطعة أو قطعتين من العظام بها مخ
غصن صغير من الزعيترة
ملعقة صغيرة من الملح
ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة
مقدار كأس من الدويدة أي الفرميسال
مراحل تحضير طبق شوربة الخضروات
قشر البطاطا و الجزر و اللفت و اغسلها ثم قطعها إلى قطع مستديرة
إغسل الطماطم و الكلافس (الكرافس) و السلاطة الخس و قطعها إلى أجزاء صغيرة
ضع الكل في اناء و ضف عليها مقدار لتر و نصف من الماء
نظف الزعيترة و ضفها الى بقية الخضر مع الملح
اترك الكل فوق النار لمدة 30 دقيقة
انزع الزعيترة من الإناء
ثم اسحق الخضر و ضف اليها الفلفل الأسود و الزبدة و الدويدة أي الفرميسال
اترك الكل فوق النار لمدة 10 دقائق
ثم أطفأ النار
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة