شوربة المرقة الحارة

شوربة المرقة الحارة

بطاقة فنية حول طبق شوربة المرقة الحارة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن شوربة المرقة الحارة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شوربة المرقة الحارة

دجاجة صغيرة الحجم

رأس ثوم صغير

حبة بصل

رأسان من الفلفل الأخضر الحلو

ملعقة كبيرة من السمن

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ذرة (رشة) من القرفة

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر

مراحل تحضير طبق شوربة المرقة الحارة

إقسم الدجاجة إلى قسمين

قم بتشويطها أي ضعها على نار هادئة لفترة قصيرة حتى يحترق الزغب

ثم سخنها مدة 5 دقائق في ماء مملح

ثم إغسلها جيدا

قطعها و ضع القطع في إناء ثم قطع عليها البصل في شكل قطع صغيرة

إسحق الثوم كذلك و الفلفل الأخضر الحلو و الملح و الفلفل الأسود

ضع الكل مع الدجاجة ثم ضف السمن

ثم ضف الماء و الفلفل الأسود و الحرور

دع الإناء فوق النار مدة 20 دقيقة

ثم ضف الماء و الفلفل الأسود و الحرور

ثم أترك الكل فوق النار لمدة 40 دقيقة تقريبا

أطفئ النار

قدم الأكلة مصحوبة بالحرور أو الفلفل الحار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ