شوربة بالعدس
بطاقة فنية حول طبق شوربة بالعدس
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن شوربة بالعدس. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق شوربة بالعدس
مقدار 300 غرام من اللحم الأحمر
مقدار 30 غرام من العدس
حبة بصل
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من السمن
كمشة من الأرز
ربطة معدنوس
حبة ليمون
مقدار حبة جوز من السمن
مراحل تحضير طبق شوربة بالعدس
إقطع اللحم و ضعه في إناء الطهي
أفرم البصل ثم زده فوق اللحم
أظف السمن و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و كأس صغير من الماء
أترك الإناء بكل محتوياته يطهى لمدة 10 دقائق
بعد مرور الفترة المحددة. أظف الماء و استمر في الطهي لمدة نصف ساعة إظافية
في نفس الفترة. نقي العدس و اغسله و بيضه لمدة 10 دقائق في ماء مغلي ثم جففه و أظفه إلى اللحم
إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى
اغسل الأرز و جففه و أظفه إلى البقية
إستمر في الطهي لمدة 10 دقائق
امزج المعدنوس بمكونات الإناء بعد فرمه و تقطيعه إلى قطع صغيرة جدا
اعصر حبة الليمون و أضفه مع قطعة السمن إلى المرقة
أطفئ النار
قدم الأكلة مصحوبة بعصير الليمون
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة