شوربة بيضاء بالأرز
بطاقة فنية حول طبق شوربة بيضاء بالأرز
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن شوربة بيضاء بالأرز. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق شوربة بيضاء بالأرز
مقدار 500 غرام من اللحم المرحي
حبة بصل صغيرة
ملعقة كبيرة من السمن
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
حبة بيض واحدة
نصف ربطة معدنوس
حبة ليمون
كمشة حمص مبلل أو جلبانة لينة
فنجان صغير من الأرز
مراحل تحضير طبق شوربة بيضاء بالأرز
هشم البصل جيدا ثم ضعه في إناء طهي
أضف له السمن و الفلفل الأسود و القرفة و الملح و الكأس الصغير من الماء
أطهي المكونات لمدة 10 دقائق
ثم أضف الماء و الحمص و استمر في الطهي
مراحل تحضير كُريات اللحم للزينة
هيأ كريات اللحم على الطريقة التالية: ضع اللحم في إناء آخر
أضف عليه ذرة (رشة) فلفل أسود و ذرة (رشة) قرفة و ذرة ملح و ملعقة صغيرة من السمن
بعد الإنتهاء من صنع الكريات الصغيرة ضعها كلها في المرقة
استمر في الطهي لمدة 40 دقيقة
ثم نقي الأرز و اغسله و أضفه إلى المرقة
استمر في الطهي لمدة 10 دقائق
أمزج صفار البيض و عصير الليمون و المعدونس المهشم في وعاء صغير ثم أضفه الى المرقة فوق النار
أطفئ النار فورا
قدم الأكلة مصحوبة بعصير الليمون
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة