طبق الباي و دايرتو

طبق الباي و دايرتو

طبق الباي و دايرتو

بطاقة فنية حول طبق الباي و دايرتو

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق الباي و دايرتو. و الطبق بالعربية هو الباي و دائرته أي الباي و جماعته المقربة و يُعرف أيضا بطبق القاضي و عدلو أي القاضي و عدله أي زوجته. هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

أما بالنسبة لأسماء الأطعمة، فيتجلى ذلك بشكل واضح في اسم طبق الباي و دايرتو. يُفترض أن تكون مكونات الطبق غنية وسخية، حيث يجمع بين اللحم و الحمص والتوابل بطريقة متقنة. الاسم يرتبط بفكرة سخاء مكوناته، وهو ينقل تقاليد الكرم والضيافة في الطهي الخاص بشمال افريقيا. بالمثل، دايرتو تحمل فكرة كثرة الناس حول الطاولة وتبادل الطعام، مما يبرز التضامن والتواصل الاجتماعي في الوقت المحيط بالطعام

مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق الباي و دايرتو

كيلوغرام من اللحم

كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل مسبقا

حبة بصل

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

ذرة (رشة) من القرفة

ملعقة كبيرة من السمن

مقدار 06 بيضات

مراحل تحضير طبق الباي و دايرتو

قطع اللحم و هشم فوقه البصل

ضف السمن و الفلافل و إطهي المكونات لمدة 10 دقائق

بعد مرور الوقت ضف الماء و الحمص و إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة

بعد مرور المدة أخرج قطع اللحم من الإناء و ضعهم في إناء قابل للطهي في الفرن الداخلي ثم ضف عليه القليل من المرقة

كسر مقدار بيضة واحدة بين الفراغات المتواجدة بين قطع اللحم

قم بتحمير الكل في الفرن الداخلي ثم قدم الأكلة مصحوبة بما بقي من المرقة

ملاحظة: يمكن إعداد هذا الطبق بالدجاج عوض لحم الخروف أو البقر

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة