طبق بطاطا باللحم المكفت

طبق بطاطا باللحم المكفت

طبق بطاطا باللحم المكفت

بطاقة فنية حول طبق بطاطا باللحم المكفت

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق بطاطا باللحم المكفت. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 45 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق بطاطا باللحم المكفت

  1. مقدار 1 كيلوغرام من البطاطا
  2. مقدار 3 حبات من الطماطم
  3. مقدار 1 حبة من البصل
  4. ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
  5. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح
  6. مقدار نصف ربطة من الكزبرة
  7. مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  8. مقدار 300 غرام من لحم البقر المرحي
  9. مقدار ذرة (رشة) من القرفة

مراحل تحضير طبق بطاطا باللحم المكفت

  1. قشر البطاطا واغسلها ثم قطعها إلى قطع مستطيلة.
  2. قشر الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة وضعها مع البطاطا في القدر.
  3. ثم أضف الملح و الفلفل الأسود وقطع نصف حبة البصل وافرم النصف الأول و اترك الثاني جانبا.
  4. أضف الزيت واترك الكل فوق النار لمدة 10 دقائق.
  5. ثم أضف الماء واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة.
  6. ومن جهة أخرى، هيئ لحم البقر المرحي وافرم نصف حبة البصل المتبقية.
  7. ضف ذرة (رشة) من الملح و الفلفل الأسود و القرفة ومقدار حبة جوز من السمن.
  8. اقطع القصبر (الكزبرة) إلى قطع صغيرة جداً وأضفها إلى القدر.
  9. اصنع حبات مكورة من لحم البقر المرحي وضعها فوق البطاطا واتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر الفائض من المرقة.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة