طبق بطاطا بيضاء

طبق بطاطا بيضاء

طبق بطاطا بيضاء

بطاقة فنية حول طبق بطاطا بيضاء

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن طبق بطاطا بيضاء. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 40 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم  في الغذاء و العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق بطاطا بيضاء

  1. كيلوغرام من البطاطا
  2. حبة بصل
  3. ملعقة كبيرة من الزبدة
  4. ملعقة صغيرة من الملح
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  6. نصف ربطة من المعدنوس
  7. حبة بيض واحدة
  8. حبة ليمون واحدة

مراحل تحضير طبق بطاطا بيضاء

  1. قشر البطاطا وقطعها إلى أربع قطع.
  2. هشم البصل واخلطه مع الفلفل الأسود والزبدة المبللة بقليل من الماء.
  3. اطهي البطاطا مع البصل والفلفل والزبدة في إناء فوق النار لمدة 20 دقيقة.
  4. عندما ينتهي الوقت المحدد، امزج البيض في إناء جانبي مع المعدنوس المهروس إلى قطع صغيرة.
  5. اعصر الليمون فوق المزيج وأضف قليل من مرقة البطاطا.
  6. اسكب المزيج فوق البطاطا وانتظر بضع ثواني ثم أطفئ النار.
  7. قدم الأكلة مع عصير الليمون.

فوائد البطاطا في الطبخ

البطاطا هي من الخضروات الشهيرة والمفيدة التي توفر فوائد صحية متعددة عند استخدامها في الطهي. تحتوي البطاطا على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي مصدر ممتاز للطاقة. إضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطا على الألياف الغذائية التي تساعد في دعم الهضم والتحكم في مستويات السكر في الدم

تحتوي البطاطا أيضًا على فيتامين سين والبوتاسيوم، وهما مضادات الأكسدة الهامة التي تعزز صحة القلب وتعمل على تقوية جهاز المناعة. كما تحتوي البطاطا على الفيتامينات الأخرى مثل البيتاكاروتين والفيتامينات الفرعية لفيتامين بـ

يمكن تحضير البطاطا بطرق متعددة مثل الخبز، السلق، أو الشواء، مما يسمح بتضمينها في مجموعة واسعة من الوصفات اللذيذة والمغذية

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة