طبق بطاطا محمرة باللحم

طبق بطاطا محمرة باللحم

طبق بطاطا محمرة باللحم

بطاقة فنية حول طبق بطاطا محمرة باللحم

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق بطاطا محمرة باللحم. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق بطاطا محمر باللحم

  1. مقدار 1 كيلوغرام من البطاطا
  2. مقدار 50 غرام من اللحم المهروس
  3. مقدار 1 لتر من الحليب
  4. مقدار 100 غرام من الزبدة
  5. مقدار 50 غرام من الجبن
  6. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  7. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق بطاطا محمر باللحم

  1. قشّر البطاطا واغسلها ثم قطعها.
  2. اطهيها في ماء مملح.
  3. جففها واطحنها مع الحليب.
  4. ومن جهة أخرى، اطهي اللحم المهروس مع الملح و الفلفل الأسود و الزبدة لمدة 10 دقائق.
  5. ادهن إناءً معدنيًا قابلًا للطهي في الفرن بالزبدة وضع فوقه طبقة من البطاطا المهروسة ثم اللحم المهروس ثم طبقة أخرى من البطاطا.
  6. ثم أضف قطعة من الزبدة واترك الإناء في الفرن الداخلي لبضع دقائق.
  7. امزج البيض و الجبن جيدًا ثم ضعهما فوق الإناء ودعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

فوائد البطاطا و اللحم

يحظى طبق بطاطا محمرة باللحم بفوائد غذائية متعددة، حيث يتكامل الاثنان لتوفير تجربة طهو شهية وصحية. البطاطا تعتبر مصدرًا رئيسيًا للكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية، ما يعزز الشبع ويوفر طاقة مستدامة. إلى جانب ذلك، تحتوي على فيتامين سي والبوتاسيوم الذي يعزز صحة القلب ويساهم في تنظيم ضغط الدم

أما اللحم، فيعد مصدرًا غنيًا بالبروتين الضروري لنمو الأنسجة وتجديد الخلايا. يحتوي اللحم أيضًا على الحديد الذي يسهم في وظائف الدم وتحسين مستويات الطاقة. الجمع بين اللحم و البطاطا يوفر توازنًا مثاليًا من البروتينات والكربوهيدرات، مما يعزز الشعور بالشبع ويسهم في تحقيق نظام غذائي متوازن. يمكن إضافة التوابل والبهارات لتعزيز النكهة، مما يجعل هذا الطبق لذيذًا ومفيدًا للصحة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة