طبق تيكربابين ناتملالين

طبق تيكربابين ناتملالين

طبق تيكربابين ناتملالين

بطاقة فنية حول طبق تيكربابين ناتملالين

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق تيكربابين ناتملالين. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب  30 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم  في الغذاء و العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق تيكربابين ناتملالين

  1. مقدار 500 غرام من أضلع الخروف
  2. حبة بصل
  3. حبتان من البطاطا
  4. رأس فلفل حار
  5. حبتان من الطماطم
  6. نصف ملعقة صغيرة من الملح
  7. ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
  8. مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة
  9. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر
  10. بعض من أوراق النعناع الأخضر

:مقادير الكريات

  1. مقدار 700 غرام من الدقيق المتوسط
  2. مقدار 04 حبات من البيض
  3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة
  4. حبة بصل خضراء صغيرة أو 04 حبات بصل يابس
  5. ذرة (رشة) فلفل أسود
  6. نصف ملعقة صغيرة من الملح
  7. ربطة قسبرة

مراحل تحضير طبق تيكربابين ناتملالين

  1. قطع الأضلع إلى قطع صغيرة ثم هشم البصل وضف الطماطم بعد تقطيعها ثم ضف الفلافل والزبدة. اطهي الكل لمدة 10 دقائق.
  2. إطهي الكل لمدة 10 دقائق
  3. ضف الماء و الفلفل الأحمر و البطاطا بعد قطعها إلى أربع قطع كبيرة إستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة
  4. و من جهة أخرى هيأ الكريات على النحو التالي:
  5. هشم البصل و القسبرة و النعناع في إناء كبير و واسع
  6. ضف الفلافل و الزبدة و مقدار ملعقتان أو ثلاثة ملاعق كبيرة من المرقة
  7. إمزج الكل بالشوكة أو شيء يشابهها في الوظيفة
  8. أنثر الدقيق بعد غربلته و ضف البيض الواحدة بعد الأخرى مع الدلك باليد
  9. عندما تصبح العجينة لينة إصنع منها كريات في حجم بيض الدجاج
  10. خفض درجة الحرارة وضع الكريات في المرقة واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة حتى تتبخر المرقة.
  11. بعد ذلك، أنثر القسبرة وأطفئ النار.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة