طبق حنيونات بالبطاطا

طبق حنيونات بالبطاطا

بطاقة فنية حول طبق حنيونات بالبطاطا

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق حنيونات بالبطاطا. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق حنيونات بالبطاطا

  1. مقدار كيلوغرام واحد من البطاطا
  2. مقدار حبتان من البصل الأخضر
  3. مقدار ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
  4. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  5. مقدار ربع قرطاس من الخميرة الكيميائية
  6. مقدار 100 غرام من الجبن (الڤرويير) المطحون
  7. مقدار حبة ليمون
  8. مقدار  كوب أو كوبين من الزيت
  9. مقدار كوب أو كوبين من الفرينة
  10. مقدار ورق طاولة
  11. مقدار 3 حبات من البيض

مراحل تحضير طبق حنيونات بالبطاطا

  1. قشر البطاطا واغسلها وغليها لمدة 20 دقيقة.
  2. ثم اسحبها ودعها تجف.
  3. هشم البصل و المعدنوس.
  4. ثم اسحق البطاطا بواسطة الشوكة.
  5. ضف اليها البصل و المعدنوس و البيض و الجبن المسحوق.
  6. ادلك الكل جيدا ثم ضف له الخميرة.
  7. ادلك مرة ثانية.
  8. ثم اصنع حبات كروية الشكل بحجم حبة الجوز.
  9. غلفها بالفرينة.
  10. ابسطها بيدك قبل قليها.
  11. اتركها حتى تحمر في زيت ساخن جدا.
  12. اسحبها بواسطة الشوكة.
  13. ثم اتركها تجف على ورق الطاولة.
  14. قدمها مصحوبة بالليمون.

فوائد و أضرار البطاطا في الطبخ

كلمة “حنيونات” تعكس جمال اللغة وتقارب التراث المغاربي المُشترك، حيث تمزج بين اللفظ المحلي “حنين” الذي يعبر عن الطيبة والحنان، و طراوة “بطاطا” المرحية، وهي المكون الرئيسي في هذا الطبق اللذيذ. يعكس اسم الطبق هذه العلاقة بين الحنان و طراوة البطاطا، حيث تكمن جمالية اللفظ في تركيبها

تم تصغير كلمة حنان لتأخذ حجم الأشكال التي تتشكل بعد رحي البطاطا و طهوها. هذا التعبير الفني يعكس دقة التحضير والابتكار في عالم الطهي، حيث يتم استخدام اللغة بشكل مبدع لتصف العناصر والنكهات بطريقة مثيرة للفضول. يضيف هذا التفصيل الجديد بعدًا فنيًا إلى تجربة تذوق الطعام، مما يجعلها لا تنسى ومشوقة لمحبي المأكولات المنتشرة في تونس و الجزائر و المغرب

البطاطا هي إحدى الأطعمة الأساسية التي تحتل مكانة كبيرة في عديد من الثقافات الغذائية حول العالم. تحتوي البطاطا على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف الغذائية، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سين والبوتاسيوم، التي تلعب دورًا هامًا في دعم جهاز المناعة وصحة القلب

مع ذلك، يجب استهلاك البطاطا بحذر لمن يعانون من مشاكل صحية مثل السكري، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. قد تزيد عملية القلي أو إضافة المكونات ذات السعرات العالية في الطهي من السعرات الحرارية والدهون. لذا يُنصح بتناول البطاطا بشكل متوازن ضمن نظام غذائي صحي للاستفادة من فوائدها دون التسبب في مشاكل صحية

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة