طبق دجاج كوشة

طبق دجاج كوشة

طبق دجاج كوشة

بطاقة فنية حول طبق دجاج كوشة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق دجاج كوشة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة الساعة و 20 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق دجاج كوشة

دجاجة كاملة

ملعقة كبيرة من الخردل - الموطارد

رأس ثوم صغير

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الملح

مقدار 150 غرام من الزبدة

كأس ماء صغير

ورقتان من نبات الرند

كيلوغرام من البطاطا يفضل أن تكون صغيرة الأحجام

مراحل تحضير طبق دجاج كوشة

نظّف الدجاجة جيدًا واغسلها وتخلص من الريش والزغب.

أدخل بين ثنايا عضلات الجناحين رؤوس الثوم بعد تنقيتها.

ادهن الدجاجة بشكل خفيف بالموطارد.

ضع الملح والفلفل الأسود.

ضع داخل جوف الدجاجة حبات الثوم بعد تقشيرها وورقة الرند.

ضع الدجاجة في إناء قابل للطهي في الفرن الداخلي وأضف معها قطعة من الزبدة، ثم غطي الكل بورق ألمنيوم واسع.

اترك الإناء في الفرن الداخلي لمدة 30 دقيقة.

بعد مرور الوقت المحدد، اقلب الدجاجة وجعل القسم السفلي هو العلوي حتى تنضج جيدًا، واتركها في الفرن الداخلي لنفس المدة.

في الوقت نفسه، اغسل البطاطا وقم بغليها في المغلاة بقشورها.

بعد إتمام العملية، قم بتقشير البطاطا و تخلص من من قشورها.

بعد مرور وقت نضج الدجاجة، أخرجها وضعها في طبق وزّن حولها حبات البطاطا، ثم اسق الطبق بالمرقة المتكونة خلال فترة طهي الدجاجة.

بعد مرور وقت نضج الدجاجة أخرجها و ضعها في طبق و زين حولها حبات البطاطا و إسقي الطبق بالمرقة المتكونة خلال فترة طهي الدجاجة

فوائد لحم الدجاج

لحم الدجاج يُعتبر من اللحوم الشهية والغنية بالفوائد الغذائية، مما يجعله جزءًا هامًا من النظام الغذائي الصحي. يحتوي لحم الدجاج على نسبة عالية من البروتينات الضرورية لنمو العضلات وتجديد الأنسجة، ويعتبر منخفض الدهون مقارنة ببعض اللحوم الأخرى، مما يساهم في الحفاظ على وزن صحي

كما يحتوي لحم الدجاج على الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين يـ 06 الضروري لوظائف الدماغ والجهاز العصبي، والنياسين والفولات لدعم النمو وتحسين صحة القلب. كما يحتوي على الزنك والسيلينيوم اللذين يلعبان دورًا هامًا في دعم جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات

يمكن تحضير لحم الدجاج بطرق متعددة مثل الشواء، الطهي، أو الشوي، مما يجعله خيارًا متنوعًا ولذيذًا في الطهي اليومي

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة