طبق زعلوكة

طبق زعلوكة

طبق زعلوكة

بطاقة فنية حول طبق زعلوكة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق زعلوكة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق زعلوكة

كيلوغرام من الباذنجال

مقدار 300 غرام من الفول المبلل مسبقا

رأس صغيرة من الثوم

رأس فلفل حار أو ملعقة من الهريسة

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر

مقدار 05 ملاعق كبيرة من الزيت

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ذرة (رشة) من الكروية

ملعقة صغيرة من الملح

مراحل تحضير طبق زعلوكة

قشّر الباذنجان واغسله جيدًا، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة.

في وعاء كبير، قم بتحضير مسحوق من الثوم والملح والفلفل الأسود والكروية والفلفل الحار.

أضف الباذنجان المقطع إلى الوعاء، ثم أضف الزيت واطهيهما على نار متوسطة لبضع دقائق.

بعد ذلك، أضف الماء والفلفل الأحمر واترك الخليط يطهى على نار هادئة.

تأكد من أن الخضار تستوعب كل ماء الطهي.

عندما ينقص مستوى المرقة، أطفئ النار وقدم الزعلوكة ساخنة.

استمتع بطعم الباذنجان المشوي الممزوج بنكهة الثوم والفلفل الحار في هذه الوصفة الشهية والسهلة التحضير.

فوائد طبق زعلوكة

الباذنجان يعتبر إضافة لذيذة ومفيدة في الطهي. يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والتذوقية. يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين سين والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يمتاز بأنه قليل السعرات الحرارية ويساعد في فقدان الوزن. يحتوي على ألياف غذائية تعزز صحة الهضم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يعزز الباذنجان الصحة العقلية ويحسن الذاكرة. يعتبر مصدرًا جيدًا للمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر الحراري. يمكن تحضيره بأساليب متعددة مثل الشواء والقلي والخبز، مما يوفر تنوعاً في الوجبات

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة