طبق سلطة الحميص

طبق سلطة الحميص

طبق سلطة الحميص

بطاقة فنية حول طبق سلطة الحميص

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة الحميص. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

طبق الحميص طبق يشبه كثير طبق التشكتشوكة من حيث المكونات التي تعتبر نفسها غير أن المذاق يختلف بالنسبة للحميص و الذي يعتبر مذاقا حار لاضافة الفلف الحار له. لا يعتبر طبق الحميص حميصا إلا باضافة الفلفل الحار في مكوناته و إلا فسوف يدرج في سياق طبق التشكتشوكة

  1. مدة الطهي: قرابة 15 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة الحميص

  1. مقدار 500 غرام من الفلفل الأخضر
  2. مقدار رأس من الفلفل الأخضر الحار
  3. مقدار 3 حبات من الطماطم
  4. مقدار زيت الزيتون
  5. مقدار ملح

مراحل تحضير طبق سلطة الحميص

  1. قم بشوي الفلفل الأخضر والفلفل الحار والطماطم.
  2. قشر ما قمت بشويه وتخلص من الرؤوس القاسية.
  3. إنزع منها البذور.
  4. قم بدرس الفلفل والطماطم بواسطة شوكة.
  5. قم بتمليح العصارة المشكلة بعد عملية الدرس.
  6. ضف عليها القليل من زيت الزيتون.
  7. هذه السلطة تدرس في مطحنة خشبية.

فوائد طبق سلطة الحميص

الفلفل الأخضر والطماطم والفلفل الحار والزيتون، هي مكونات مألوفة في المطبخ، وعند دمجها في طبق نيء واحد، تتكامل فوائدها الصحية لتشكل وجبة مغذية ولذيذة. يُعتبر هذا التركيب الغذائي مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة. الفلفل الأخضر يتميز بغناه بفيتامين  سين، مضاد الأكسدة الذي يساهم في تعزيز جهاز المناعة وحماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. يحتوي أيضًا على فيتامين أ الذي يعزز صحة البصر والجلد. الطماطم تحتوي على ليكوبين، وهو مركب يُعتبر مضاد أكسدة فعّال، ويُرتبط بتقليل مخاطر أمراض القلب والسرطان

الفلفل الحار، الذي يحتوي على مادة الكابسايسين، يُظهر فوائد صحية مذهلة. يساعد في تحفيز عمليات الأيض وحرق السعرات الحرارية، وبالتالي يُعتبر مساعدًا قويًا في إدارة الوزن. الكابسايسين أيضًا يُفيد في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكولسترول في الدم. أما الزيتون، فهو مصدر غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي تعتبر صحية للقلب. يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية

عند تجميع هذه المكونات في طبق نيء، يمكن الاستمتاع بمزيج من النكهات والقيم الغذائية. يمكن تقديم هذا الطبق كسلطة نيئة أو كوجبة خفيفة صحية. يُشجع على استخدام زيت الزيتون كمصدر للدهون الصحية ولتعزيز امتصاص المواد الغذائية القابلة للذوبان في الدهون. دمج الفلفل الأخضر والطماطم والفلفل الحار والزيتون في طبق نيء يعتبر خيارًا لذيذًا ومغذيًا. يمنح هذا التنوع الغذائي فرصة للاستمتاع بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة وتضيف نكهة رائعة للطعام

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة