طبق سلطة الفلفل

طبق سلطة الفلفل

سلطة الفلفل

بطاقة فنية حول طبق سلطة الفلفل

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة الفلفل. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة الفلفل

  1. مقدار 500 غرام من الفلفل الأخضر
  2. مقدرا ملعقة صغيرة من الملح
  3. مقدار ملعقة كبيرة من الخل
  4. مقابل 4 ملاعق من الزيت

مراحل تحضير طبق سلطة الفلفل

  1. اشوي الفلفل حتى ينضج.
  2. أزل البذور الداخلية من الفلفل.
  3. قطع الفلفل إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل.
  4. انقع الفلفل في خليط الخل و الزيت.
  5. اختر إضافة قطع صغيرة من الطماطم أو البصل.

فوائد الفلفل

الفلفل الأخضر (الطرشي)، هذا الخضار اللذيذ والملون، لا يقدم فقط نكهة رائعة للأطعمة ولكن أيضًا يحمل فوائد صحية قيمة. يُعتبر الفلفل الأخضر (الطرشي) مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تسهم في دعم صحة الإنسان.  أحد أبرز الفوائد الغذائية للفلفل الأخضر (الطرشي) هو احتواءه على فيتامين سين بكميات كبيرة. يُعتبر فيتامين سين مضادًا للأكسدة، وهو ذا أهمية كبيرة في مكافحة التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم، مما يحمي الخلايا ويعزز جهاز المناعة

يحتوي الفلفل الأخضر (الطرشي) أيضًا على فيتامين أ، الذي يلعب دورًا هامًا في صحة البصر وتقوية جدران الخلايا، وهو أمر ضروري للحفاظ على أنسجة الجسم وتعزيز صحة الجلد. كما يحتوي الفلفل الأخضر (الطرشي) على فيتامين ك الذي يلعب دورًا في تنظيم تخثر الدم وصحة العظام. من الناحية الغذائية، يعتبر الفلفل الأخضر (الطرشي) مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، التي تسهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على نظام هضمي صحي. الألياف أيضًا تلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين إحساس الشبع، مما يدعم إدارة الوزن

يحتوي الفلفل الأخضر (الطرشي) على مركبات نباتية تعرف باسم الكابسايسين، وهي التي تمنحه الطعم الحار. يظهر البحث الحديث أن الكابسايسين يمكن أن يساعد في تحفيز عمليات الأيض وتحسين فقدان الوزن. يمكن تضمين الفلفل الأخضر (الطرشي)  في مجموعة واسعة من الوصفات، سواء كجزء من السلطات، أو في الوجبات الرئيسية، أو حتى كمكمل طبيعي للعصائر الصحية. باختصار، يمثل الفلفل الأخضر (الطرشي) خيارًا غذائيًا متكاملًا يضيف لا فقط نكهة رائعة للأطعمة بل يمنح الجسم فوائد صحية متعددة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة