طبق سلطة باذنجان بالكمون

طبق سلطة باذنجان بالكمون

طبق سلطة باذنجان بالكمون

بطاقة فنية حول طبق سلطة باذنجان بالكمون

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة باذنجان بالكمون. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

الكمون هو توابل مشهورة بفوائدها الصحية المتعددة. يُستخدم على نطاق واسع في المطبخ ويعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية. يساعد الكمون في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ والغازات. كما يسهم في فقدان الوزن وتعزيز صحة القلب. يحتوي الكمون على مركبات نباتية فعّالة تعزز المناعة وتحارب الالتهابات. يعتبر مضادًا للبكتيريا والفطريات، ويساعد في تحسين حالة البشرة. كما يقلل من مستويات السكر في الدم ويدعم وظائف الكبد. الكمون يُظهِر فوائد أخرى، مثل تحسين الذاكرة والتركيز، وتخفيف الألم والصداع. بشكل عام، يمثل الكمون إضافة صحية ولذيذة لتحسين الصحة العامة

مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة باذنجان بالكمون

مقدار 4 حبات باذنجان جيدة رقيقة الغشاء

ملعقة كبيرة من الزيت

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

رأس ثوم

ربع ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقتان كبيرتان من الخل

ذرة (رشة) من الملح

حبتان من الطماطم - ليس إجبارية

مراحل تحضير طبق سلطة باذنجان بالكمون

إغسل الباذنجان و الطماطم و قطعهم قطعا صغيرة

إطهيها في إناء من الملح و الزيت و الفلفل الأحمر و الثوم المطحون و قليل من الماء و قطع الطماطم

ينبغي أن تكون النار معتدلة

حرك المرقة قليلا من وقت لآخر

أترك الماء يتبخر تماما ثم أضف الخل و الكمون

قدم الطبق في صحن صغير ساخن أو بارد حسب الذوق

فوائد طبق سلطة باذنجان بالكمون

يظهر البحث الحديث أن الباذنجان قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي الباذنجان على مركبات تُعرف بالسابونين، والتي يُعتقد أنها تساهم في خفض مستويات الكولسترول في الدم. يمكن تحضير الباذنجان بطرق متنوعة، سواء كجزء من الأطباق المشوية أو السلطات. يُشجع على تضمين الباذنجان في نمط غذائي متوازن للاستفادة الكاملة من فوائده الصحية

يحتوي الباذنجان أيضًا على فيتامينات مهمة مثل فيتامين سين وفيتامين ك، حيث يلعب فيتامين سين دورًا في تعزيز جهاز المناعة وتحفيز نمو وإصلاح الأنسجة. في حين يساهم فيتامين ك في دعم صحة العظام وتخثر الدم. من الناحية الغذائية، يعتبر الباذنجان مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، التي تلعب دورًا في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. تعزز الألياف أيضًا شعور الشبع، مما يساهم في إدارة الوزن بشكل فعّال

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة