طبق سلطة بطاطا مشرملة

طبق سلطة بطاطا مشرملة

طبق سلطة بطاطا مشرملة

بطاقة فنية حول طبق سلطة بطاطا مشرملة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة بطاطا مشرملة . و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة بطاطا مشرملة

  1. مقدار 500 غرام بطاطا
  2. مقدار رأس ثوم صغير
  3. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح
  4. مقدار ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
  5. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  6. مقدار ملعقتان كبيرتان من الزيت
  7. مقدار كأس صغير من الماء
  8. مقدار زيت القلي

مراحل تحضير طبق سلطة بطاطا مشرملة

  1. قشر البطاطا ثم اغسلها وقطعها قطعا مستطيلة.
  2. قم بتمليحها بالملح واتركها جانبا.
  3. سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  4. أضف البطاطا إلى الزيت الساخن وقلبها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  5. بعد الانتهاء من القلي، قم بوضع البطاطا على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  6. في إناء آخر، قم بخلط الماء والزيت والفلفل الأحمر في نار هادئة لبضع دقائق.
  7. ضع البطاطا المقلية في صحون صغيرة.
  8. اسقي البطاطا بالمزيج السائل السابق.
  9. قدم الطبق وقدمه كمدخل للأكل.

فوائد طبق سلطة بطاطا مشرملة

البطاطا المغلية في الماء تمثل مصدرًا هامًا للغذاء في النظام الغذائي الصحي، حيث تتميز بتنوع وفرة العناصر الغذائية الضرورية. تحمل البطاطا تركيبة غنية من الكربوهيدرات المعقدة، وهي السكريات البطيئة التي تُمثِّل مصدر طاقة مستمرة، مما يسهم في الحفاظ على نشاط الجسم وتحسين أداء الأنشطة اليومية. إلى جانب ذلك، تعد الألياف الغذائية الموجودة بكثرة في البطاطا المغلية أساسًا مهمًا لصحة الجهاز الهضمي. تعزز الألياف التمثيل الغذائي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك ويعزز التوازن البيولوجي للجهاز الهضمي.

من خلال تقديم الكثير من العناصر الغذائية الأساسية، يعزز استهلاك البطاطا المغلية الصحة العامة، حيث يحتوي هذا الجذر النباتي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين سين والبوتاسيوم، واللذان يساهمان في تعزيز وظائف الجهاز العصبي والتحكم العضلي

البطاطا المغلية تحتوي على نسبة ملحوظة من البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا هامًا في تحقيق توازن الكهرليت في الجسم وضبط ضغط الدم. كما أظهرت الأبحاث العلمية أن استهلاك البطاطا المغلية يمكن أن يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم

تحتوي البطاطا أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات والكاروتينويد، وهي مواد تساهم في الحماية ضد التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تعزز الصحة الخلوية وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة

من الناحية الغذائية، تحتوي البطاطا المغلية على فيتامينات متنوعة مثل فيتامين سين وفيتامين بـ 06، والتي تسهم في دعم جهاز المناعة والنظام العصبي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم، اللتين تلعبان دورًا في تحسين وظائف الدم والأوعية الدموية

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة