طبق سلطة بطاطا

طبق سلطة بطاطا

طبق سلطة بطاطا

بطاقة فنية حول طبق سلطة بطاطا

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة بطاطا. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة بطاطا

  1. مقدار 05 حبات بطاطا
  2. مقدار أربعة إلى خمسة غُصينات (أغصان صغيرة) من المعدنوس 
  3. مقدارسنة أو سنتين من الثوم
  4. مقدار رشة أو رشتين من الزيت
  5. مقدار حبة ليمون
  6. مقدار 10  حبات  زيتون أو حبتي طماطم (حسب الرغبة)

مراحل تحضير طبق سلطة بطاطا

  1. قطع البطاطة بعد طهيها إلى قطع اسطوانية رقيقة.
  2. هشم المعدنوس والثوم وامزجهما معًا في وعاء.
  3. إخلط المعدنوس والثوم المهروسين مع البطاطا في وعاء آخر.
  4. اسقِ الكل بخليط الزيت والليمون.
  5. زيِّن السلطة بحبات الزيتون أو الطماطم حسب الرغبة.
  6. قدم السلطة وبالهناء والشفاء!

فوائد طبق سلطة بطاطا

البطاطا المغلية تُعَدُّ إضافة غذائية غنية بالفوائد الصحية، وقد أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة العديد من الجوانب الإيجابية لتناولها. حسب الإحصائيات والأبحاث الأخيرة، تحتوي البطاطا المغلية على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، وهي نوع من الكربوهيدرات يتم هضمه ببطء، مما يساهم في الحفاظ على مستويات الطاقة ثابتة لفترة طويلة

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البطاطا المغلية مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا هامًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من مشاكل مثل الإمساك. تساعد الألياف أيضًا في تقليل مستويات الكولسترول في الدم، وبالتالي تحسين صحة القلب. فيما يتعلق بالفيتامينات والمعادن، تحتوي البطاطا المغلية على كميات جيدة من فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يقوي جهاز المناعة ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد. كما تحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الدم ودعم وظائف القلب.

في السياق الصحي، أظهرت الدراسات أن تناول البطاطا المغلية قد يساعد في تحسين إشباع الشخص، مما يسهم في تقليل الرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة وبالتالي دعم عمليات فقدان الوزن. هناك أيضًا فوائد صحية تمتد إلى مستوى السكر في الدم، حيث يُظهِر البعض من الأبحاث أن البطاطا المغلية يمكن أن تساعد في تحسين تحكم مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة